Limiter le sucre ou même afficher sa teneur dans les aliments vendus sur les étals? Vous n'y pensez pas. Le Conseil national vient de retoquer deux initiatives en ce sens. Voyons pourquoi.

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Dix industriels suisses de boissons ont rejoint la Déclaration de Milan et se sont engagés à réduire la teneur en sucres de leurs produits. Un pas intéressant mais modeste, selon la diététicienne Sophie Bucher Della Torre (HES-SO Genève). D'autres mesures plus efficaces ont fait leurs preuves, mais elles ne sont pas privilégiées au niveau politique.

Le conseiller fédéral Alain Berset présentera mardi 14 février 2023 un état des lieux de la réduction du sucre dans l'alimentation, alors que le Conseil national doit se prononcer prochainement sur des initiatives cantonales qui veulent fixer des limites strictes.

Ce 14 novembre, plusieurs cantons participent à l'action «Journées des métiers» ou «Journée oser tous les métiers». Tuong, 11 ans, écolier en 8e année au collège de Saint-Roch à Lausanne, suit la rédaction toute la journée pour découvrir le métier de journaliste. Il co-signe cet article: il a assisté à la conférence sur le sucre, pris des notes, posé des questions et livre son avis.