Depuis plusieurs années, l'argument selon lequel «les consommateurs ne veulent pas d’OGM dans leur assiette» est devenu récurrent dans le débat sur le génie génétique. Dans cette tribune, Angela Bearth, sociologue à l'ETH de Zurich et vice-présidente du Forum Recherche génétique de la Scnat, explique que ce que veut le consommateur dépend beaucoup de la nature du débat.

Co-fondateur de Heidi.news, Olivier Dessibourg en a été rédacteur en chef adjoint et responsable du Flux Sciences jusqu'à mars 2020. Désormais directeur de la communication scientifique pour le Geneva Science and Diplomacy Anticipator (GESDA), il tient cette chronique régulièrement.