McDonald's pollue davantage que la Norvège entière

Une enseigne McDonald's en Philadelphie. | KEYSTONE/AP Photo/Matt Rourke

Avec 39’000 restaurants dans 119 pays, McDonald’s sert davantage de bœuf que toute autre chaîne de restauration sur la planète. Depuis une décennie, le géant américain du fast-food se targue d’avoir mis en place une palette de mesures pour diminuer son empreinte carbone. Elle a même déclaré que manger un de ses hamburgers était synonyme de «rejoindre un mouvement vers un avenir plus durable». La réalité semble tout autre: en émettant plus de 53 millions de tonnes de carbone par an, McDonald's produit davantage d'émissions que la Norvège entière, relate Bloomberg Green. Un chiffre qui ne cesse d’augmenter.

Pourquoi c’est important. L’alimentation est responsable de plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre globales. Ces cinquante dernières années, la production de viande a triplé à travers le monde. De par ses fortes émissions de méthane et ses besoins en eau et en terres, l’élevage de bovins détériore environ dix fois plus l’environnement que d’autres aliments d’origine animale, comme le porc ou la volaille. La bonne nouvelle, c’est qu’une solution se trouve à portée de chacun: réduire sa consommation de viande serait bénéfique pour l’environnement et la santé publique, avait souligné le rapport spécial du Giec sur l’usage des terres.

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