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Vers un label pour le pain 100% suisse

Pain suisse, Zurich, le 24 mars 2021. | Keystone / Gaetan Bally

Un pain fabriqué en Suisse, avec de la farine produite dans le pays, devrait être labellisé. C’est du moins la volonté du Conseil national qui a accepté par 107 voix contre 74 une motion proposant une telle mise en avant. Pour Samuel Bendahan (PS/VD), «On a des informations assez maigres sur la production du pain qu'on achète». Un tel label permettrait de mieux connaître la provenance des ingrédients.

Pourquoi ce n’est pas nouveau. La volonté de labelliser le pain 100% suisse n’est pas nouvelle. Carlo Sommaruga (PS/GE) avait effectué une démarche identique en 2019. Le Conseil fédéral proposait lui de rejeter la motion. Le Conseil des Etats doit encore se prononcer sur le sujet.

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