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Tous les Français, y compris les enfants, contaminés aux métaux lourds

Les céréales du petit-déjeuner sont sources d'exposition au cadmium. | Shutterstock / Krakenimages.com

L’ensemble de la population française est concernée par une imprégnation chronique, enfants y compris, à 27 métaux lourds. C’est la nouvelle peu réjouissante issue de l’étude épidémiologique Esteban menée par Santé publique France (SPF): «97% à 100% des participants adultes et enfants sont exposés». Les potentiels effets sur la santé sont connus: cancérogénicité, effets osseux, rénaux, cardiovasculaires, neurotoxiques. L’imprégnation humaine avérée, SPF a également décrit la source d’exposition principale: l’alimentation.

Pourquoi on en parle. La France mène une grande enquête épidémiologique dans sa population depuis de nombreuses années. Le 1er juillet, c’est l’exposition de la population française aux métaux lourds qui a été présentée. Le tableau est inquiétant parce qu’il montre une augmentation des concentrations de plusieurs métaux lourds dans l’organisme et des dépassements de seuils recommandés pour le cadmium, le plomb, le mercure et l’arsenic.

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