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Les raisons des tensions. Malgré une production mondiale record, la guerre en Ukraine a généré une forte demande et une forte inquiétude quant à l’accès à cette céréale. L’inquiétude porte aussi sur l’huile de tournesol – 75% du commerce mondial passe par l’Ukraine et la Russie. La hausse du prix des engrais azotés (+150% en un an et demi), indispensable dans les grandes cultures conventionnelles, ainsi que les problèmes d’approvisionnement liés à la Covid-19, ont ajouté de l’huile sur le feu. Les cours du blé et du tournesol ont quasiment doublé par rapport à 2021, une année qui enregistrait déjà des records de cherté.
Notre correspondant a effectué un premier pointage le 11 juin, pour des produits qui rentrent dans l’alimentation quotidienne des Egyptiens. D’autres relevés suivront dans les prochaines semaines et mois, afin de suivre l’évolution du prix des denrées alimentaires. Elles pèsent pour près de moitié dans le budget des ménages.