| | Reportage

Manger, cet acte banal qui passionne les sociologues

Image d'illustration | Pixabay

Vos pratiques alimentaires intéressent les sociologues. La professeur et sociologue Muriel Surdez a organisé les 22 octobre et 19 novembre derniers le cycle de conférences «Manger “plus sain”? Les recettes des sciences sociales» à l’Université de Fribourg. Heidi.news y était.

Pourquoi on y est allé. Nos pratiques alimentaires ne se résument pas à une simple succession répétitive de choix individuels et rationnels. Et le sujet ne se limite évidemment pas à des enjeux de nutrition, de santé individuelle ou de santé publique. Manger est aussi un plaisir – ou au contraire une corvée –, un casse-tête pour les agences sanitaires, un enjeu pour le secteur agro-industriel, un enjeu de pouvoir au sein du couple, un engagement politique… La liste est longue. «La consommation dépend notamment des normes sociales et culturelle», rappelle ainsi Muriel Surdez.

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