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La surface des terres agricoles dans le monde n'augmente plus depuis 30 ans

Entre 4 et 5 milliards d’hectares sur Terre sont destinés à l’agriculture, que ce soit pour les cultures et des pâturages utilisés pour l'élevage du bétail, soit environ 38% des terres émergées de la planète. Un chiffre qui reste stable depuis plusieurs dizaines d’années selon les sources compilées par le site Our World in Data, qui estime qu’un «pic a été franchi».

Que deviennent ces terres? En forte augmentation depuis les années 1940, la surface de terres cultivées s’est ensuite tassée dans les années 1960, pour enfin légèrement se réduire. Ces terres se voient offrir plusieurs destins:

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