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À quelle quantité de viande correspond l’émission de 80 kilos de CO2?

Image d'illustration | Pixabay / Shutterbug75

Votre question. Nous écrivions le 13 janvier 2019 qu’en arrêtant de manger de la viande durant un mois, les participants d’une expérience de la rédaction du New Scientist auraient pu réduire chacun leur émission de 80 kilogrammes de CO2. Ce qui a suscité cette question de la part de l’une de nos lectrices sur Facebook:

À combien de (kilo)grammes de viande consommée par personne cela correspond-il? Il ne manque pas un chiffre?

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