Ludo Van der Heyden, directeur académique à l’Institut européen d’administration des affaires (INSEAD) | Guillaume Mégevand pour Heidi.news
L'Etivaz, le génie fromager | épisode № 06
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La recette de l’Etivaz vue par un expert de la gouvernance

Pour comprendre cette success story fromagère, nous avons confronté Ludo Van der Heyden, directeur académique à l’Insead, et Jacques Henchoz, président d’honneur de la coopérative. Ou quand la théorie confirme la pratique...

Au Pays-d’Enhaut, pas d’école pour réussir dans les affaires. Jacques Henchoz, personnage clé de cette histoire collective, le sait bien. Entre 1982 et 2004, sous différentes casquettes, il a été de ceux qui ont porté la Coopérative de l’Etivaz par leurs idées, intuitions, envies, refus et coups de génie. Purement autodidacte, il a repris la ferme familiale à 16 ans. Puis il s’est investi dans la Coopérative et la politique

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