Guy Maurice, le plastique fantastique à base d'algues
Au menu de ce nouvel épisode de notre série consacrée à celles et ceux qui révolutionnent notre alimentation: des sargasses, la surconsommation, une carbonade flamande et de la résilience. Bonne dégustation!
Entrée
«Là, vous voyez, c’est plus fibreux, la couleur est foncée. Il s’agit d’algue très peu raffinée, de la sargasse.» A la terrasse du café nyonnais l’Ex Machina sont étalés devant nous des échantillons carrés, un camaïeu ocré qui se décline aussi selon l’épaisseur et la granularité. On nous invite à toucher et sentir ici une fine matière piquée (aux relents de marée basse), là un film solide, transparent et inodore. Dans les deux cas, il s’agit de plastiques fabriqués à partir d’algues.