Les Explorations

Ils transforment l'alimentation suisse

Loin de l’image démodée d’un pays à la gastronomie figée, l’alimentation suisse est en constante évolution. Et les enjeux sont nombreux: changements des habitudes de consommation, agriculture durable, sécurité alimentaire… Des producteurs jusqu’aux distributeurs, en passant par les chercheurs, les fondateurs de start-up et les restaurateurs, toute une chaîne d’acteurs contribue à transformer notre alimentation. Et, donc, notre quotidien. Rencontre avec ces femmes et ces hommes qui se cachent derrière nos assiettes.