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L'agriculture bio continue de progresser en Suisse

Exploitation agricole bio dans le Seeland. | Gaétan Bally / KEYSTONE

La Suisse comptait 7032 exploitations agricoles biologiques en 2018, soit une surface de 161 000 hectares, en augmentation de 7% par rapport à 2017. En 2008, cette surface était de 114 000 hectares. La progression du bio concerne tous les cantons et toutes les cultures, indique l’Office fédéral de la statistique.

Les détails. Le bio représente désormais 19% de la surface de culture maraîchère, et 8% du vignoble. Pour les plantes médicinales et aromatiques, la proportion atteint 60%. Un quart du cheptel bovin, mais seulement 3% du cheptel de porcs, est élevé dans des exploitations qui bénéficient du label bio.

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