VIDÉO – Même prix, moins de chips: c'est quoi la «shrinkflation»?

L’augmentation du coût des matières premières se reflète de différentes façons dans votre panier. Il y a bien sûr l’augmentation des prix, mais aussi un concept connu, mais avec un nom plus mystérieux: la shrinkflation, ou réduflation. Contraction des mots anglais: shrink, réduire, et inflation, inflation, c’est le fait de réduire la quantité d’un produit tout en maintenant le prix, ce qui revient à une augmentation du prix au kilo, de façon plus discrète qu’une augmentation de prix classique.

Pourquoi on en parle. La guerre en Ukraine provoque une nette augmentation du prix de matières premières cruciales telles que les céréales ou les huiles végétales. Les marchés, déjà perturbés par la pandémie, s’emballent et les effets commencent à se faire sentir pour les consommateurs.