Pourquoi l'alimentation de demain ne se joue pas que dans nos campagnes

Les systèmes alimentaires urbains peuvent-ils devenir plus durables? Quels moyens d’action spécifiques les villes peuvent-elles exploiter? Quelles sont les stratégies développées du local à l’international? Autant de questions auxquelles tente de répondre la trilogie de conférences «Les villes au cœur de la transition vers une alimentation durable» organisées par l’association Agrarinfo. Rendez-vous était donné le 13 octobre à l’Auberge des Vergers, dans l’écoquartier de Meyrin, pour la première rencontre. Heidi.news y était.

Pourquoi on y est allé. Entre 700 et 800 millions de personnes ont souffert de la faim en 2021, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui fête sa création le 16 octobre. «Et les villes dans tout ça?», demande Dominique Burgeon. Le directeur du bureau genevois de la FAO tisse le lien en chiffres: