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Nos 10 coups de cœur pour la semaine du goût

par Sandra Pernet
Image d'illustration. | Keystone / AP Photo / Miguel Villagran

La 22e édition de la semaine du goût a lieu du 15 au 25 septembre à travers toute la Suisse. L’offre est pléthorique. Entre les fêtes de terroir, visites, ateliers, conférences, exposition et autres menus spéciaux, il est difficile de faire son choix. Heidi.news vous propose une sélection de dix événements en Suisse romande.

De quoi on parle. Organisée par la Fondation pour la promotion du goût, l’événement a pour but de mettre en avant les produits et le savoir-faire du terroir et de promouvoir le bien manger, autant du point de vue du goût que de l’environnement. Après Genève en 2021, c'est Bâle qui arbore le titre de Ville du Goût 2022. La cheffe doublement étoilée du restaurant Stucki, Tanja Grandits, est la marraine de l’événement. Cette année est placée sous le signe des épices. Dans ce cadre, de nombreux restaurants proposent un curry à leur façon avec des produits locaux.

Les 10 coups de cœur de la rédaction:

  • 16, 17, 23 et 24 septembre (Aigle, VD): apprenez-en plus sur le lait équitable avec des dégustations et des rencontres avec les producteurs. Plus d’information ici.

  • 17 septembre (Fribourg, FR): visite autour des produits de la Bénichon dans le vieux Fribourg, avec un guide-interprète du patrimoine. Réservation indispensable. Plus d’information ici.

  • 17, 18, 21, 24 et 25 septembre (Dardagny, GE): Découvrez et déguster un curry fait à base d’épices locales et de plantes sauvages, dans le cadre bucolique de la Buvette du Centre Nature. Plus d’information ici.

  • 17 et 18 septembre (Saignelégier, JU): le plus grand marché bio de Suisse avec des animations, ateliers culinaires pour les enfants et des conférences. Gratuit. Plus d’information ici.

  • 17, 18, 19, 24 et 25 septembre (Bex, VD): visite des mines de sel ponctuée de dégustations de produits locaux. Réservation indispensable. Plus d’information ici.

  • 18 septembre (Carouge, GE): brunch participatif et responsable. Amenez vos plats faits maison avec des produits locaux. Des ateliers de cuisine gratuits sont aussi organisés. Gratuit. Plus d’information ici.

  • 19 septembre (Val-de-Travers, NE): balade dans le Val-de-Travers ponctuée par des escales gourmandes où des artisans et des restaurateurs vous feront découvrir leurs spécialités. Réservation indispensable. Plus d’information ici.

  • 21 au 25 septembre (Lausanne): l’histoire des aliments à travers leurs origines, leurs voyages et leurs transformations. Repas, conférences et ateliers. Plus d’information ici.

  • 22 au 25 septembre (Bagnes, VS): fête autour de la raclette avec dégustation, marché, musique, visite de fromagerie et le concours Swiss Cheese Awards 2022. Gratuit. Plus d’information ici.

  • 24 septembre (La Neuveville, BE): courte balade à la découverte des plantes sauvages comestibles qui tapissent nos jardins, suivie d’un apéritif. Réservation indispensable. Plus d’information ici.