Migros veut révolutionner le monde du café

Migros a lancé ce mardi 6 septembre «une première mondiale»: une dose de café sans capsule et entièrement biodégradable. La grande annonce devait rester secrète jusqu’au jour J, mais l’information avait déjà fuité dans de nombreux médias durant le week-end.

Pourquoi on en parle. Depuis la création des capsules de café en 1986 par un ingénieur vaudois, leur consommation a explosé. Aujourd’hui, c’est 63 milliards d’unités qui sont vendues chaque année dans le monde. La Suisse est un des plus grands consommateurs de café au monde et deux tasses sur trois y sont issues de capsules. Mais celles-ci génèrent tout autant de déchets. Les capsules en aluminium sont certes recyclables, pour autant qu’elles soient triées, et ce processus est énergivore et émetteur de CO2.