Les vendanges 2021 ont été très mauvaises

«La pire vendange depuis 1957». Les mots de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) pour décrire la récolte 2021 sortent d’une habituelle réserve. Il faut dire que la vendange de l’année a été particulièrement basse, en raison de conditions météorologiques extrêmes.

Pourquoi c’est historique. Près de 609’000 hectolitres de jus de raisin ont été récoltés sur le territoire suisse, soit une baisse de 27% par rapport à 2020, déjà marquée par une vendange maigre.