Les trois astuces des fabricants pour booster le Nutri-score d’un produit

Et si nos fromages contenaient un arôme de sardine, et les biscuits des fibres d’artichaut? Loin d’être fantaisistes, ces optimisations de recette ont un objectif: améliorer les qualités nutritionnelles du produit et, surtout, son Nutri-score. Heidi.news fait le point sur les astuces des fabricants pour parfaire leurs notes.

Pourquoi on en parle. Qu’on soit adepte du Nutri-score ou pas, cet outil s’impose peu à peu en Suisse. 128 marques ont adopté ce système volontaire d’étiquetage nutritionnel, depuis son arrivée en 2019. D’ici à la fin de l’année, la Commission européenne doit se prononcer sur la mise en place d’un système d’étiquetage nutritionnel qui deviendra la norme et sera obligatoire. Le Nutri-score est pressenti pour être choisi.