Réservé aux abonnés

Le gruyère Gourmino est le champion du monde de fromage 2022

Roland Sahli, à gauche, PDG de Gourmand AG, tient le Gourmino Le Gruyère AOP, déclaré champion du monde de fromage 2022 lors du World Championship Cheese Contest, le 3 mars 2022 à Madison, Wisconsin, Etats-Unis. | Keystone / AP World Championship Cheese Contest

Hop Suisse! Un gruyère suisse a été élu meilleur fromage du monde, au World Championship Cheese Contest, concours qui se tenait du 1er au 3 mars dans le Wisconsin, aux Etats-Unis. 2978 fromages issus de 29 pays étaient en lice pour la 34ème édition de la biennale.

Le podium. Dénommé Gourmino Le Gruyere AOP, le fromage élaboré par Michael Spycher, de la fromagerie de Fritzenhaus, a obtenu la note de 98,423 sur 100. Il a ainsi devancé de justesse l’Appenzeller de Hans Näf (avec un score de 98,331) et l’autrichien Erzherzog Johann de l’équipe d’Othmar Pichler (98,254).

Réservé aux abonnés

Cet article est réservé aux abonnés.

Déjà abonné(e) ? Se connecter