La culture de l'açai, ce «superfruit» à la mode venu d'Amazonie, est-elle nocive?

Cette baie est le fruit de toutes les convoitises. La production de l’açai se fait à plus de 8000 kilomètres de la Suisse, au Brésil. Elle rencontre pourtant un grand succès dans les pays riches. Rien qu’à Genève, on compte une dizaine d’enseignes spécialisées, magasins ou cafés. On prête à ce «superaliment» des propriétés stimulantes, énergisantes et anti-inflammatoires. La baie a même été testée pour soigner le Covid (sans résultat connu).