Eleveur bio, mais opposé à l'initiative contre l'élevage intensif

Benoît Marti, souriant, nous accueille dans sa ferme de Saint-Aubin (FR). Le petit Lenn, 4 ans, blondinet, déjà les bottes aux pieds, ne perd pas une miette de l’échange. Dans cette exploitation, on élève 2000 poules pondeuses, 500 à 600 poulets de chaire, une centaine de vaches à viande et 1500 porcs. Le tout en bio, sauf les porcs. Ici, on fait tout de A à Z, ou presque: la Ferme Gourmande comprend également un abattoir, une boucherie et des champs agricoles pour produire l’alimentation des animaux.

Pourquoi on y est allé. Le peuple suisse est appelé à se positionner pour ou contre «l’initiative sur l’élevage intensif» le 25 septembre. Dans ce cadre, Heidi.news donne la parole aux différents acteurs du monde de l’élevage en Suisse romande, éleveurs en conventionnel et bio, vétérinaires cantonaux, partisans et opposants de l’initiative.