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Céréales panifiables: plus d'importations pour éviter une pénurie

Champs de blé menacé par des nuages de pluie sur le plateau bernois. | Keystone / Lukas Lehmann

La Suisse est obligée d’importer plus de céréales panifiables suite aux mauvaises récoltes de 2021. En temps normal, la production locale assure 80% des besoins, mais suite aux mauvaises conditions météorologiques en 2021, celle-ci a subi une baisse d’environ 25%. Des mesures ont été prises pour assurer l’approvisionnement jusqu’à la prochaine récolte.

Pourquoi c’est important. Les céréales panifiables sont dédiée à la consommation humaine et comprennent entre autre le blé. Ce sont les ingrédients de base pour la confection du pain. Elles représentent un élément clef de l’alimentation du pays. Une pénurie de ces céréales impacterait fortement les ménages.

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