Bientôt une solution suisse pour emballer les concombres sans plastique?

Pourquoi ne pas emballer des bananes avec des fibres de carottes? C’est ce que font des chercheurs du laboratoire fédéral d’essai des matériaux et de recherche (EMPA). Ils ont mis au point un emballage écologique à base de cellulose pour les fruits et légumes. Cette technique permettrait également de conserver les légumes plus longtemps. Une demande de brevet a été déposée par Lidl, partenaire de l’EMPA sur ce projet.

Pourquoi c’est intéressant. Cette invention s’attaque à deux problèmes récurrents dans l'alimentation: le suremballage et le gaspillage alimentaire. Près de la moitié des déchets plastiques dans le monde proviennent des emballages. Il est donc primordial de trouver des alternatives si on veut réduire nos déchets plastiques, d’autant plus que 40% du plastique est utilisé une seule fois avant d’être jeté. Et quand on sait que les ménages suisses jettent près de 800’000 tonnes d’aliments chaque année, une durée de vie prolongée des fruits et légumes dans nos frigos n’est pas négligeable.